股票代码:836826

关于金年会
COMPANY PROFILE
品质金年会
Quality
金年会产品
product display
新闻中心
News center
人才发展
talent development
最新资讯
金年会体育下载app网址-把好“六道关” 再添“安心锁” 盐城大丰区出台长者食堂食品安全管理操作指南

发布时间:2024-09-11

为进一步加强村(居)长者食堂食品安全监管  指导长者食堂管理人员规范运营  近日  大丰区市场监管局出台  《大丰区长者食堂食品安全管理操作指南》  从严把好“六道关”  为老年人的饮食安全  再添一把“安心锁”  01  把好经营资质关  所有村(居)长者食堂必须取得许可证后方可从事经营服务活动,并在醒目位置张贴食品安全监督公示牌,接受社会监督。  02  把好人员健康关  从业人员需持有健康证方可上岗,按规范要求穿戴工作服帽,并保持个人卫生;坚持每天晨检,发现有碍食品安全的立即离岗。  03  把好食材检查关  严格进货查验台账登记和索证索票,并做好“三前”(清洗前、烹饪前、供餐前)检查,杜绝腐败变质菜品上餐桌。  04  把好加工操作关  严格按照规范流程加工食材,注意荤素、生熟分开;加工菜品烧熟煮透,中心温度70℃以上;餐饮具清洗消毒要严格按照“五步法”加工操作。  05  把好备餐留样关  菜品应当按照规定要求留样,留样标签须标注齐全。  06  把好生物防治关  长者食堂需规范配备防蝇、防尘、防鼠设施,且为防止食材污染,不得使用化学类生物防治措施。-金年会体育官网
上一篇:金年会体育下载app网址-太原市食安办组织召开专班调度会 下一篇:金年会体育下载app网址-聊城东昌府区市场监督管理局召开白酒、水产制品、桶装水、食用植物油企业约谈暨风险防控警示会

版权所有:金年会体育官方网站有限公司 信息产业部ICP网站备案:辽ICP备05024582号-1 技术支持:新图闻科技